アストロバイオロジー研究所

Overview

COSMIC PERFUMEは、宇宙の有機化学を香りとして再現するプロジェクトです。第一弾となるmeteoriteʼs scentは、はやぶさ２が小惑星リュウグウから持ち帰ったサンプルの分析データをもとに、隕石に含まれる有機物の模擬生成物から開発しました。ホルモース反応（糖の非生物的合成）とメイラード反応（アミノ酸と糖が生み出す芳香化合物）を用いることで、隕石が持つ化学的プロフィールを香料として再現しています。宇宙由来の有機化学を、日常の中で体験できるプロダクトを目指しています。

プロジェクトのポイント

• 01はやぶさ２リュウグウ模擬サンプルの作成と分析
• 02ホルモース反応による糖の非生物的合成
• 03メイラード反応を用いた芳香化合物の生成
• 04安全な香料成分との照合・製品化